волоський горіх проти чорного горіха; Які відмінності?

Немає сумніву, що сьогодні більшість людей знайомі з англійським волоським горіхом. Хто б міг порахувати волоський горіх проти чорного волоського горіха?

Волоські горіхи почали культивувати тисячі років тому і навіть згадуються в кодексі Хаммурапі.

Історично вважається, що греки використовували селекційну селекцію для отримання збільшеного волоського горіха, до якого ми звикли сьогодні. З роками, Перський горіх взяв назву «англійський волоський горіх», оскільки саме англійські купці розвезли горіхи по всьому світу.

Те, що зараз називають «англійським волоським горіхом», у 18 столітті було відоме як Alta California? Монахи-францисканці почали вирощувати англійські волоські горіхи, пізніше перейменовані на «каліфорнійські» або «волоські горіхи місії».

Зміст

Що таке волоські горіхи?

Волоські горіхи - це їстівні насіння, отримані з дерева називають сортами Juglan. Він містить величезну кількість добавок, таких як білки, основні ненасичені жири, вуглеводи, поживні речовини та мінерали. Волоські горіхи також відомі як «їжа для розуму», оскільки вони містять ненасичені жири Омега-3, які сприяють розширенню головного мозку.

Ось приголомшливі переваги волоських горіхів:

Користь для здоров'я: мінеральні речовини, що містяться у волоських горіхах, це кальцій, магній, фосфор, натрій, калій, залізо, натрій, цинк, мідь, марганець і селен, необхідні для гарного самопочуття. Вживання волоських горіхів знижує ЛПНЩ і сприяє подальшому розвитку ЛПВЩ. Знижує ризик розвитку коронарної недостатності та гіпертонії
Зменшення загострення: це результат якісного поліфенолу сумішей і фітохімічних речовин.
Прямий відпочинок: це пов'язано з наявністю мелатоніну.
Корисно для шкіри: насіння волоського горіха дуже багаті антиоксидантами.

Що таке чорні волоські горіхи?

Батьківщиною чорних волоських горіхів є Північна Америка, а саме Каліфорнія. Його в основному їдять корінні американці, і він більш популярний через свою тоншу оболонку та м’який смак. Вважається, що чорні волоські горіхи мають сильніший смак, але деякі зневажають їх через їх тверду шкаралупу та схильність залишати чорні плями на руках споживача.

Волоські горіхи ростуть в дикі території, головним чином у східній і центральній частинах США. Каліфорнійська компанія Хаммонс має врожай чорного волоського горіха, який вони вирощують і продають покупцям у великих кількостях.

Волоський горіх проти чорного горіха: 6 помітних відмінностей

Детально пояснивши, що таке волоський і чорний горіх, необхідно знати їх відмінності.

Без подальшого обговорення нижче наведено шість помітних відмінностей між волоським горіхом і чорним волоським горіхом:

1. Чорний волоський горіх має більший вміст білка, ніж волоські горіхи

Чорні волоські горіхи містять найбільшу кількість білка в порівнянні з іншими горіхами. Вони мають високий рівень вітаміну А, клітковини, заліза та антиоксидантів. Волоські горіхи багаті білком, корисними жирами та важливими вітамінами.

І волоський, і чорний волоський горіх містять високий рівень поліненасичених жирів і антиоксидантів, які допомагають знизити рівень цукру в крові, збалансувати кишкові бактерії та знизити рівень холестерину.

Чорні волоські горіхи мають більший вміст білка, ніж волоські горіхи. Одна чашка чорних волоських горіхів містить 32 грами білка і 8 грамів клітковини, які містять багато жиру (на відміну від однієї чашки волоських горіхів, яка містить 16 грамів білка).

Чорні волоські горіхи також повні вітамінів і мінералів, таких як вітамін Е, фолати, залізо, калій і магній.

2. Волоські горіхи вирощують для їжі, а чорні волоські горіхи вирощують заради деревини

Хоча чорні волоські горіхи дуже смачні і їх легко знайти, вони не є основним постачальником більшості волоських горіхів, які ми споживаємо, а скоріше англійські волоські горіхи.

Англійські волоські горіхи мають набагато тоншу та легше розламувану шкаралупу, ніж чорні волоські горіхи. таким чином його плоди можна легко зібрати повністю.

Чорні волоські горіхи зазвичай вирощують більше заради деревини через те, що їх плоди важко збирати з лушпиння. Його деревина використовується для виготовлення меблів, весел, прикладів, трун і підлоги. Деревина має пряме волокно з чарівними темними кольорами.

3. Чорний волоський горіх має міцну шкаралупу, а англійський горіх має тонку м'яку шкаралупу

Шкаралупа чорних волоських горіхів неймовірно тверда і, ймовірно, поранила б вас, якби вас помилково вдарили. Шкаралупа чорного волоського горіха настільки тверда, що горіхам для збору потрібен молоток і тверда поверхня.

Шкаралупа чорного волоського горіха зазвичай використовується для піскоструминної обробки. Їх можна використовувати для піскоструминної обробки кораблів, димових труб і навіть реактивних двигунів.

З іншого боку, англійський волоський горіх має більш м’яку та тоншу шкаралупу, яка знімається легше, ніж чорний волоський горіх. Волоські горіхи іноді мають шкаралупу, яку важко видалити, яка щільно прилипає до горіха насіння, але не в порівнянні з чорними волоськими горіхами.

4. Чорні волоські горіхи є єдиними дикими горіховими деревами, на відміну від англійських волоських горіхів

Дерева чорного горіха ростуть по всій Північній Америці, від Канади до Флориди. Особливо добре росте на супіщаних грунтах або глинистий грунт і в основному збирають і використовують для будівництва, паркетної підлоги, а також для приготування десертів і випічки.

Чорний горіх легко росте вздовж доріг, як a бур'ян, і в результаті з’являються в безплідних лісових регіонах Лісові пожежі. Чорні волоські горіхи також легко ростуть на сонці, їх лушпиння та горіхи помітно поширюються, щоб навколишні тварини шукали їжу.

Ці рослини є алелопатичними, тобто вони виробляють біохімічну речовину під назвою джунглони, яка впливає на інші рослини.

5. Лушпиння чорного горіха фарбується більше, ніж волоський горіх

Чорні волоські горіхи містять джунглони, які діють як протрава для відмирання волокон. Це дозволяє довго фарбувати матеріали без використання інших речовин, які зазвичай сприяють прилипанню барвника.

Інші волоські горіхи, такі як англійський горіх, дають невелику кількість джунглонів порівняно з чорним волоським горіхом. Барвник чорного волоського горіха походить від його шкаралупи, яка покриває плід або горіх. Барвник добувається кип’ятінням лушпиння чорного горіха у воді.

На рослинних і тваринних волокнах неоново-зелена оболонка чорного волоського горіха розміром з тенісний м’яч утворює барвник від засмаги до чорного. Це відповідає часу, протягом якого матеріал просочується барвником. Барвник, отриманий із шкаралупи цієї рослини, настільки потужний, що його можна зберегти та заморозити, щоб використовувати для фарбування протягом року.

6. Дерева волоського горіха виростають 40-60 футів у висоту, тоді як чорний горіх росте 75-100 футів у висоту

Волоські горіхи, природно, потребують більше часу для дозрівання та отримання значної кількості горіхів, ніж їхні аналоги, чорні волоські горіхи. Для обох волоських горіхів знадобиться приблизно 4-6 років для виробництва горіхів і, як правило, 20 років, перш ніж горіхи можна буде збирати.

Дерево чорного волоського горіха набагато гігантське, ніж дерево англійського волоського горіха, і виростає до значної висоти 75-100 футів у висоту з шириною приблизно 75-100 футів.

З недавнього часу, чорний волоський горіх віргінського дерева зробив Національний реєстр дерева-чемпіона в 2019 році з довжиною окружності 246 дюймів, висотою 104 фути та шириною крони 56 футів.

У більшості випадків дерево англійського волоського горіха виростає в межах 40-60 футів у висоту, за винятком Гігантського Огдена в Юті (найбільшого англійського горіха), який виростає до 80 футів у висоту з окружністю стовбура 223 дюйми.

Як розпізнати чорний горіх

Прочитавши, що таке чорний волоський горіх, стає доречним отримати повну інформацію про те, як визначити особу цієї рослини.

Є кілька способів, якими можна визначити чорні волоські горіхи; Визначними серед них є їхній смак, величезний розмір, ароматний запах, міцна оболонка та схильність забруднювати руку споживача.

Чорні волоські горіхи величезні листяні дерева з ароматним ланцетним листям і звисаючими кистями зеленувато-жовтих квіток. Вони відомі своєю темно-сірою корою, міцною оболонкою та чудовим смаком. Вони також відомі своїми декоративними цінностями завдяки розлогим гілкам овальної крони та густому листю.

Чорний горіх також відомий своєю красою, пряним ароматним запахом і великою кількістю їстівних горіхів. Його дерево виростає приблизно 75–100 футів у висоту листя, стебла та горіхи, які виділяють різкий запах при подрібненні.

Висновок

Прочитавши статтю, можна припустити, що ви легко зорієнтуєтеся, коли віддасте перевагу цим двом волоським горіхам. Якщо ви хочете отримати смачні волоські горіхи з великими горіхами, які можуть покращити вашу страву, зверніть увагу на англійські волоські горіхи. З іншого боку, чорний горіх буде служити вашим декоративним цілям і естетичним цінностям, особливо коли мова йде про виготовлення меблів.