У довгостроковій перспективі перехід до сталого сільського господарства від традиційних промислових продовольчих систем може бути досить позитивним для світу, який страждає від посух та проблем з попитом на енергію.
Навіть якщо сучасне сільське господарство створює велику кількість робочих місць та великий обсяг продукції протягом сезону збору врожаю, воно також має кілька серйозних проблем, які необхідно вирішити, використовуючи стійкі сільськогосподарські практики.
Важливість сталого сільського господарства
- Підживлення та відновлення ґрунту
- Економить енергію
- Зберігає та захищає воду
- Цінності Різноманітність
- Надає культурам стійкість
- Збереження навколишнього середовища та запобігання забрудненню
- Зниження витрат і зосередження на прибутках
- Підтримує місцеві громади
- Стабілізує постачання їжі
- Покращення виробництва продуктів харчування без марнотратства
- Соціальні пільги
- Позитивний вплив на продовольчу безпеку
- Догляд за тваринами
- суспільної охорони здоров'я
1. Підживлення та відновлення ґрунту
У традиційному сільському господарстві інтенсивний обробіток ґрунту та внесення добрив є типовими практиками підвищення продуктивності сільського господарства. Добрива можуть допомогти стимулювати ріст рослин, але вони часто призводять до забруднених стічних вод, що шкідливо впливає на екологію.
Окрім шкоди для екології ґрунту, надмірне внесення добрив також може бути небезпечним для людини. Традиційне землеробство також не може забезпечити землю основними елементами, необхідними для створення дуже поживних рослин.
Оскільки традиційні методи ведення сільського господарства мало уваги приділяють відновленню ґрунту, вони зазвичай призводять до вирощування культур, особливо схильних до шкідників, хвороб та посухи.
На відміну від традиційного промислового землеробства, стале сільське господарство приділяє велику увагу живленню ґрунту, що в кінцевому підсумку призводить до кращих рослин і тварин.
Використовуючи натуральні добрива та сівозміну, а також обмежуючи кількість тварин на фермі, стале сільське господарство гарантує, що ґрунти не містять шкідливих сполук, які можуть завдати шкоди людям, тваринам та запилювачам. У здорових ґрунтах з доступом до мінералів, необхідних для стійкості до шкідників та хвороб , рослини процвітають.
2. Зберігає енергію
Промислове землеробство характеризується значною залежністю від техніки, яка споживає багато енергії, особливо викопного палива. Промислове сільське господарство є однією з основних причин викидів парникових газів у сучасному світі.
Натомість, стале сільське господарство використовує менше енергії протягом усього виробничого процесу. Окрім використання менш енергоємного сільськогосподарського обладнання, воно застосовує інтелектуальні методи ведення сільського господарства . Уникаючи використання викопного палива та споживаючи менше енергії, стале сільське господарство значною мірою допомагає в боротьбі зі зміною клімату.
3. Зберігає та охороняє воду
Традиційне промислове землеробство споживає багато води для зрошення величезних земельних ділянок у виробництві, не враховуючи проблем збереження.
На відміну від цих звичайних методів, системи сталого сільського господарства використовують різноманітні методи економії води, такі як мульчування та крапельне зрошення. Також наголошується на вирощуванні багаторічних рослин з глибоким корінням і мінімальними потребами у воді.
Крім того, стале землеробство заохочує методи, що захищають джерела води від забруднення. Ця сільськогосподарська стратегія, зокрема, використовує такі методи, як контурне землеробство та фільтрувальні смуги вздовж річок для зменшення забруднення водних мас.
4. Різноманітність цінностей
Індустріальне сільське господарство відрізняється використанням техніки монокультурного землеробства, яка передбачає покриття значних площ землі однією породою рослин. Коли сорт рослини надмірно зловживають, це робить рослину більш схильною до хвороб, які можуть швидко поширюватися від однієї рослини до іншої та знищити весь урожай.
Оскільки монокультури дуже вразливі до шкідників і хвороб, великі промислові ферми широко покладаються на гербіциди та пестициди, щоб зберегти здоров’я своїх рослин. На жаль, ці речовини можуть бути небезпечними для людей, тварин і запилювачів.
На відміну від індустріального сільського господарства, стійке сільське господарство зосереджено на диверсифікованих методах землеробства, які використовують різні культури.
Різноманітність рослин, які використовуються в цьому сільськогосподарському підході, робить їх сильнішими та краще готовими протистояти шкідникам, хворобам і посусі. Поєднуючи виробництво рослинництва та тваринництва, кооперативна стійка ферма додатково пропонує здорове середовище існування для дикої природи, запилювачів і людей.
5. Забезпечує стійкість культур
Стале сільське господарство має вирішальне значення для зменшення викидів парникових газів, а також для збереження енергії та води, як було зазначено раніше.
Стале сільське господарство наголошує на вирощуванні різноманітних культур, а не лише однієї породи, водночас гарантуючи, що ґрунти здорові, щоб забезпечити необхідні поживні речовини для відмінного здоров’я рослин, забезпечуючи стійкість планети, яка стає все більш уразливою до примх зміни клімату.
Якщо стійкі сільськогосподарські системи включатимуть стратегії вільного випасу тварин разом із багаторічними рослинами та деревами, сільське господарство також значно сприятиме зменшенню вуглецевого сліду.
6. Збереження навколишнього середовища та запобігання забрудненню
Стале сільське господарство приносить користь навколишньому середовищу та зменшує залежність від обмежених природних ресурсів. На відміну від звичайного промислового сільського господарства, яке є лише проявом людини, стале сільське господарство співіснує з природою.
Він підкреслює природну продуктивність, оскільки вона залежить від здатності середовища до регенерації. Крім того, він не намагається маніпулювати природою, як це робить промислове сільське господарство.
Натомість він дозволяє природі йти своїм шляхом. Там ретельні методи ведення сільського господарства, включаючи сівозміну, проміжне вирощування культур і супутні посадки, допомагають підтримувати здоров’я ґрунту та якість води, не вдаючись до шкідливих методів.
Якщо фермери застосують ці стійкі методи, вони використовуватимуть менше хімікатів, невідновлюваних джерел енергії та обмежених ресурсів . Підтримка здоров'я та поповнення ґрунту може бути досить корисним, враховуючи зростання населення та потреби в їжі.
7. Скорочення витрат і зосередження на прибутках
Дрібні фермери отримають вигоду від сталого сільського господарства, яке дозволить їм виробляти більше їжі з меншими ресурсами та сприяти розвитку місцевої економіки та можливостей для бізнесу. Це також забезпечує значні економічні переваги порівняно зі звичайним землеробством.
Ефективніше землеробство та доставка їжі від ферми до лавки принесе користь усім, хто працює в сільськогосподарській галузі. Завдяки даним IoT від датчиків, встановлених у всьому: від сівалок, розкидачів і обприскувачів до дронів, супутникових зображень і ґрунту, сюрпризи стають дедалі рідшими.
Посухи та інші стихійні лиха, такі як повені, можуть знизити продуктивність традиційного землеробства, що може призвести до фінансових втрат. Витрати часто нижчі, оскільки для сталого сільського господарства використовується значно менше ресурсів.
8. Підтримує місцеві громади
Стале сільське господарство часто наголошує на виробництві домашніх продуктів харчування та є локальним. Завдяки цьому локалізована продовольча система дозволяє фермерам інвестувати свої прибутки туди, де вони найбільше потрібні, зрештою підвищуючи рівень життя членів громади та створюючи робочі місця в сільській місцевості.
9. Стабілізує постачання їжі
Малі ферми об’єднуються у великі підприємства, які дають окремим фермерам економію на масштабі промислового сільського господарства. Розширення великого бізнесу, однак, може бути неприємним, оскільки якщо один із них матиме труднощі, це може мати значний вплив на постачання продовольства.
Навпаки, стійке сільське господарство часто надзвичайно децентралізоване, що знижує ймовірність відсутності продовольчої безпеки, спричиненої фінансовими проблемами корпорації чи будь-якою іншою проблемою.
10. Покращення виробництва продуктів харчування без марнотратства
Як ми вже обговорювали, очікуване збільшення населення викликає занепокоєння. Зараз сільськогосподарські методи можна вдосконалити з простої точки зору виробництва, і стійке сільське господарство пропонує найкращі шанси.
11. Соціальні виплати
Стале сільське господарство заохочує соціальну справедливість і допомагає створити більш справедливу продовольчу систему. Сталі методи виробництва можуть зробити сільськогосподарські врожаї більш надійними та гнучкими з часом, дозволяючи кожному, незалежно від фінансового становища, мати постійний доступ до доступних продуктів харчування.
Крім того, стійке сільське господарство зазвичай сприяє розвитку регіонального сільського господарства, оскільки воно покращує здатність фермерів працювати в громаді.
12. Позитивний вплив на продовольчу безпеку
Використання стійких методів ведення сільського господарства може значно покращити продовольчу безпеку. Вони забезпечують систему харчування, яка є більш ефективною, надійною та довговічною, ніж традиційні методи сільського господарства, що робить їх чудовим рішенням для задоволення глобальних потреб у продовольстві.
Здатність прогодувати як нинішнє, так і майбутні покоління покращується завдяки здатності цієї стратегії захищати природні ресурси та зменшувати вплив зміни клімату на врожайність сільськогосподарських культур.
13. Добробут тварин
Багато ферм, які практикують стале сільське господарство, прагнуть забезпечити тварин більшим простором та утримувати їх у більш тісних групах. Стосунки між тваринами та між тваринами та людьми можна покращити завдяки впливу групи на соціальну поведінку.
Їжа, вироблена без використання пестицидів і добрив, яка може захистити запилювачів, може принести користь місцевим популяціям дикої природи. Найкращі практики управління та внесення гною допомагають фермерам зменшити забруднення повітря та води в прилеглих районах.
Однак, оскільки стійке сільське господарство не регулюється жорстко, споживачі не повинні вважати, що тварини, вирощені на «стійких» фермах, поводяться гідно.
14. Громадське здоров'я
Промислові ферми вирощують тварин у тісних приміщеннях, що підвищує небезпеку захворювань і майбутніх пандемій. На промислових фермах для прискорення росту тварин часто використовують антибіотики.
Антибіотики зазвичай уникають на стійких фермах як профілактичний захід. Однак ферми, які рекламують себе як «стійкі», зазвичай не мають нагляду, що призводить до небагатьох або повної відсутності тестів для підтвердження використання антибіотиків.
Висновок
Стале сільське господарство є ключовим елементом підходу до того, щоб прогодувати більше людей, одночасно зменшуючи зміну клімату. Шляхом переходу до стійкої системи виробництва їжі та клітковини можна досягти обох цілей. Щоб зберегти родючість ґрунту, збільшити кількість природних ресурсів Землі та захистити навколишнє середовище, використовуються стійкі методи землеробства.