13 Вплив індустріального сільського господарства на навколишнє середовище

У середині 20-го століття промислове сільське господарство стало технологічним дивом, яке дозволяло виробництву продуктів харчування не відставати від зростання населення світу.

Хімічні пестициди, синтетичні добрива та гібридні високоврожайні зернові — усе це обіцяло зменшити голод, нагодувати зростаюче населення та підняти економіку.

Глобального дефіциту продовольства вдалося уникнути, і в період з 1960 по 2015 роки було вироблено велику кількість доступних продуктів харчування завдяки більш ніж триразовому збільшенню сільськогосподарського виробництва.

Завдяки своїй репутації надійного та ефективного, він продовжує бути переважним методом виробництва продуктів харчування в багатьох регіонах світу. Однак не можна заперечувати, що промислове сільське господарство має несприятливі наслідки, враховуючи його добре задокументовані негативні наслідки.

Вплив індустріального сільського господарства на навколишнє середовище

У цій статті розглядається сучасне значення промислового сільського господарства та його шкідливий вплив на навколишнє середовище . Давайте тепер перейдемо до деталей.

  • Тваринництво Забруднення води
  • Тваринництво Забруднення повітря
  • Добрива на основі азоту
  • Стік поживних речовин
  • Хімічні пестициди
  • Шкода сільським громадам і фермам
  • Втрачене біорізноманіття
  • Втрата дрібних господарств
  • Знищення лісового покриву
  • Причини зміни клімату
  • Ентеральна ферментація
  • Неефективність калорійності
  • Зміни у землекористуванні

1. Забруднення води тваринництва

Як і у випадку з іншими тваринами, коров’ячими, свинячими, курячими та індичими екскрементами, має бути місце для всього цього гною з ферм. Однак, відходи життєдіяльності тварин з « концентрованих годівниць тварин » (CAFO) не надсилаються на очисні споруди через міську каналізаційну систему, як це відбувається з відходами життєдіяльності людини.

Швидше, це сміття скидають, розкидаючи його по землі без жодної обробки. Очікується, що оператори вносять не більше гною, ніж можуть використовувати сільськогосподарські культури, але на практиці гній часто вноситься в надлишку, що перевищує природну швидкість поглинання землею та спричиняє стікання у джерела води.

Що ще гірше, гній зазвичай зберігається у величезних гнойових лагунах на місці, деякі з яких можуть досягати розміру футбольного поля, перш ніж поширюватися на землю. Залишки антибіотиків, хімічні речовини та бактерії, які розщеплюють відходи, об’єднуються, щоб утворити небезпечну тушонку в лагунах, яка згодом може набути неприємного кольору.

Вони часто не мають внутрішнього покриття, що робить їх вразливими до розливів, протікань та переливів, які дозволяють вмісту просочуватися в ґрунтові води та ґрунт. А коли ця суміш, багата на азот і фосфор, потрапляє у водойму, це запускає ланцюгову реакцію, відому як евтрофікація, яка призводить до поширення шкідливих водоростей.

Подібні проблеми виникають із курячими відходами, які переважно представляють собою суху підстилку, яка зберігається у великих відкритих курганах і складається з екскрементів птахів, пухкого пір’я та речей для підстилки (наприклад, стружки). Водні шляхи більш вразливі до стоку фосфору з курячого посліду, оскільки він має вищий вміст фосфору, ніж інші тваринні посліди.

2. Забруднення повітря у тваринництві

Наше повітря також забруднюється худобою та її гноєм. Лише управління гноєм відповідає за 14.5 відсотка викидів парникових газів від сільського господарства у всьому світі та 12 відсотків у США. Дрібні, смертельні тверді частинки утворюються, коли аміак з гною реагує з іншими забруднювачами повітря, такими як сульфати та оксиди азоту.

Відомо, що ці частинки, які вдихають люди, викликають захворювання легенів і серця, а станом на 2021 рік вони є причиною щонайменше 3.3 мільйонів смертельних випадків у всьому світі щорічно. Крім того, ті, хто живе поблизу ЦАФО, скаржилися, зокрема, на неприємний запах фекалій свиней.

3. Добрива на основі азоту

Завдяки своїй здатності давати високі врожаї навіть на перезволоженому ґрунті, азотні добрива відігравали значну роль у модернізації сільського господарства протягом останнього століття. Однак добрива мають негативний вплив на наш клімат та водні ресурси.

Рослини використовують азот як один із основних будівельних блоків, а здоровий ґрунт ефективно використовує азот. Однак монокультура призводить до виснаження ґрунту поживними речовинами, тому фермери повинні спробувати відновити ґрунт, висаджуючи покривні культури або, якщо це не вдається, переходити на інші орні землі.

Існує кілька суттєвих відмінностей між синтезованими формами азоту та азотом, який природно зустрічається в нашій атмосфері. Азот, який зустрічається в природі, називається N2, важче використовувати рослинам і потребує допомоги певних бактерій, щоб стати доступним.

Однак синтетичне добриво складається з аміаку (NH3), який базується на азоті та водні та безпосередньо поглинається рослинами. Хімічні процеси вимагають багато ресурсів для перетворення N2 в NH3, і ця форма азоту, швидше за все, реагує з іншими елементами навколишнього середовища, ніж рослини.

Крім того, надлишок азоту може перетворитися на оксид азоту, який сприяє утворенню надземного смогу, або оксид азоту, потужний парниковий газ, коли він потрапляє в атмосферу (що часто трапляється, коли добриво розпилюється у великих кількостях).

4. Стік поживних речовин

Ми повинні відмовитися від синтетичних добрив з інших причин, ніж вплив на клімат; ці хімічні речовини мають значний негативний вплив на навколишнє середовище через стік поживних речовин.

Сток є результатом потрапляння багатих на поживні речовини матеріалів, таких як гній або добрива, у сусідні озера, річки та моря. Цей матеріал спустошує наші прісноводні та морські екосистеми, оскільки він насичений азотом і фосфором. Надмірно сильні опади можуть сприяти як стоку, так і ерозії ґрунту.

Ось як це працює: ріст водоростей у водній системі спричинений великою кількістю поживних речовин. Аеробні бактерії розщеплюють водорості, що відмирають, споживаючи кисень і позбавляючи при цьому інших морських мешканців. Надмірне зростання водоростей також може перешкоджати сонячному світлу, порушуючи залежну від сонця екосистему під поверхнею води.

Для досліджуваних річок і струмків забруднення стоком (також називають сільськогосподарським неточковим забрудненням) є основною причиною забруднення, тоді як воно є третім за величиною джерелом для озер і другим за величиною для водно-болотних угідь. Вважається, що для океанів суша є джерелом вражаючих 80% забруднення моря.

Але ми можемо контролювати, як це зупинити. Впроваджуючи методи регенеративного землеробства, такі як покращення здоров’я ґрунту шляхом посадки покривних культур і покращення якості води шляхом посадки буферних культур уздовж річок, фермери можуть значно мінімізувати стік поживних речовин.

5. Хімічні пестициди

Такі пестициди, як неонік, шкідливі не лише для здоров’я людини, а й для запилювачів. Ці поширені забруднювачі сприяли різкому скороченню популяцій місцевих запилювачів, таких як іржавий джміль і культовий метелик-монарх за останні десятиліття.

Однак уряди часто не наважуються заборонити чи навіть обмежити використання пестицидів через тиск бізнес-лобістів і виробників пестицидів. Скоріше вони вирішують перекласти ризик на сільські громади, сільськогосподарських робітників і споживачів.

6. Шкода сільським громадам і фермам

Вплив промислового сільського господарства на навколишнє середовище найбільший у регіонах, де домінують багатонаціональні харчові конгломерати. Не дивно, що працівники сільського господарства та їхні родини найбільше страждають від забруднення повітря та води, а також прямого хімічного впливу.

Більшість сільськогосподарських робітників, найнятих цими великими підприємствами, не отримують медичного страхування або заробітної плати, які могли б допомогти їм покращити своє фінансове становище, незважаючи на небезпеку для здоров'я.

Непрацездатність і заборгованість за медичними послугами стають експоненціально вищим фінансовим тягарем для людей, які, найімовірніше, погіршаться або навіть смертельно захворіють через вплив промислових забруднювачів.

7. Втрачене біорізноманіття

Оскільки вони підтримують різноманітне життя, різноманітні ферми є чудовою відповіддю. Навпаки, промислові ферми не працюють таким чином. Через це існує дефіцит життєво важливих екосистемних послуг, таких як запилення, оскільки нова сільськогосподарська техніка поширюється.

8. Втрата дрібних господарств

Колись у системі сільського господарства США існував малий і середній фермерський сектор. Сьогодні це вже не так. Виживання цих фермерів під загрозою через тиск вирощувати або експортувати. В результаті цієї тенденції постраждали економіки фермерських і сільських держав.

Як бачите, зростає потреба в ресурсах для збереження навколишнього середовища. Однак промислове сільське господарство згубно впливає на місцеву економіку. Таким чином, це обмежує можливості людей і урядів відповідними стратегами, зосередженими на збереженні Землі.

9. Знищення лісового покриву

Одним із негативних наслідків промислового сільського господарства, який потребує особливої ​​уваги, є вирубка лісів . Нагадаємо, що для збільшення своїх прибутків фермери лише в США вирубали майже 260 мільйонів акрів лісу. Більшість цієї площі призначена для виробництва кормів для тварин.

Майте на увазі, що вирубка лісів стосується не тільки США. У Бразилії втрату близько трьох мільйонів акрів можна пояснити промисловим сільським господарством. Щоб звільнити місце для виробництва сої, було вирубано понад 100 мільйонів гектарів амазонських лісів.

Вирубка лісів у Бразилії призвела до вивільнення достатньої кількості вуглецю в небо, щоб спричинити п’ятдесятивідсотковий сплеск глобального потепління.

Корінні американці також часто зазнають негативного впливу вирубки лісів. Оскільки вирубка лісів сприяє ерозії ґрунту, повені знищують їхні батьківщини. Це означає, що існує серйозна загроза для виживання корінного населення, яке живе в лісах і покладається на них.

Майте на увазі, що оскільки рослини дуже важливі для харчового ланцюга, все, що негативно впливає на їхнє здоров’я, ставить під загрозу життя всіх живих істот.

10. Причини зміни клімату

Одним з важливих факторів глобальної зміни клімату є промислове сільське господарство. Як коротко було зазначено раніше, це прискорює ерозію ґрунту.

Крім того, промислове сільське господарство сприяє загальному забрудненню навколишнього середовища через неправильне поводження з водними ресурсами, надмірну залежність від викопного палива, неправильне поглинання вуглецю та неналежне використання сільськогосподарських угідь.

Відбите від Землі світло не може повернутися назад у космос через збільшення вмісту вуглецю в атмосфері, що спричиняє зміну клімату та глобальне потепління.

11. Ентеральна ферментація

Це химерний термін для явища, яке не дуже химерне: гази та коров’яча відрижка. Кози, вівці та корови є прикладами жуйних тварин, травна система яких включає кишкову ферментацію.

Волокниста їжа, як-от трава, розщеплюється та ферментується кишковими мікроорганізмами, вивільняючи метан, який у 28–34 рази перевищує потенціал глобального потепління, ніж вуглець.

На кишкову ферментацію припадає близько 179 мільйонів метричних тонн викидів, еквівалентних двоокису вуглецю, щорічно, що становить більшість загальних викидів парникових газів від сільськогосподарської продукції.

12. Неефективність калорійності

Висока вартість викидів вуглецю внаслідок низької калорійності яловичини. Вирощування великої рогатої худоби вимагає набагато більше площі, води та їжі, ніж виробництво фруктів та овочів. Добрива та інсектициди, що використовуються для вирощування кормів для худоби, зазвичай виготовляються з викопного палива.

За даними Національного інституту здоров’я, сукупний вплив цих факторів призводить до того, що дієти з високим вмістом м’яса виробляють на 59% більше парникових газів, ніж вегетаріанська дієта, при цьому яловичина в 34 рази більше сприяє глобальному потеплінню на одиницю ваги, ніж бобові, такі як квасоля та сочевиця.

Крім того, хоча при компостуванні коров’ячого гною в атмосферу виділяється більше метану та оксиду азоту, посів таких культур, як бобові, сприяє поглинанню більшої кількості азоту в ґрунті.

13. Зміни у землекористуванні

Екологія страждає подвійно, коли на перепрофільованих землях вирощують більше худоби. Тваринництво є не тільки ресурсомістким і токсичним, але також руйнує різні екосистеми та вивільняє накопичений вуглець в атмосферу, коли землі, на яких колись були ліси та інша флора, розчищаються для розвитку.

Наприклад, скотарство є причиною приблизно 80 відсотків вирубки лісів у всіх країнах Амазонки, що є катастрофою для тропічних лісів.

Більше того, Продовольча та сільськогосподарська організація Об’єднаних Націй (ФАО) виявила, що в усьому світі сільське господарство є причиною близько 90% вирубки лісів, причому 40% припадає на випас худоби.

Щоб боротися зі зміною клімату та зменшити наші викиди вуглецю, необхідно зберегти щільні поглиначі вуглецю, такі як цей тропічний ліс.

Висновок

Без сумніву, сучасне сільське господарство сприяє зростаючому забрудненню світу. Ця система також може бути використана бізнесменами для отримання грошей.

Проте з негативних впливів промислового сільського господарства, які ми вже обговорювали, очевидно, що цей тип сільського господарства не є стійким. Тому ми майже напевно втратимо щось суттєве, який би курс дій ми не вжили.

Технології точного землеробства – найкращий спосіб зменшити негативний вплив промислового сільського господарства, оскільки збалансоване харчування потрібне кожному.

Уряди повинні знайти баланс між захистом навколишнього середовища та забезпеченням достатнього доступу людей до їжі та інших предметів першої необхідності.

Вам слід скоротити витрати на м'ясо та перестати недбало використовувати добрива та пестициди. Якщо ви зупините вирубку лісів та посадите більше дерев , ви також можете досягти успіху.

Загалом, ми повинні перейти на методи сталого ведення сільського господарства , щоб захистити планету для майбутніх поколінь.

Рекомендації